Чайхана "Умар Хайём"

Аппетитное блюдо, в котором хрустящая, слегка поджаренная лапша сочетается с насыщенным соусом из обжаренного мяса и овощей — сладкого перца, моркови, лука и томатов. В каждой порции — яркие восточные специи, которые придают блюду особую глубину вкуса и аромат. Жареный лагман — идеальный выбор для тех, кто любит сытные, насыщенные и ароматные блюда с хрустящей текстурой.

‍

Настоящее гастрономическое путешествие в сердце Таджикистана — слоёное блюдо из хрустящего лаваша, щедро пропитанного ароматным соусом на основе йогурта и свежих овощей. Томаты, огурцы и лук в сочетании с яркой зеленью создают взрыв свежести и лёгкой кислинки. Особый шарм куртобу придаёт золотистый жареный лук с тонкими нотками чеснока и восточных специй — кориандра, зиры и паприки, которые раскрывают глубокий, насыщенный вкус. Это блюдо идеально сочетает в себе сытность и лёгкость, оставляя послевкусие восточного тепла.

Сытное и ароматное блюдо, в котором хрустящий лаваш пропитывается нежным соусом на основе йогурта и томатов, а сверху — сочные кусочки медленно тушёной баранины. Жареный лук с нотками чеснока и восточных специй — зиры, кориандра и паприки — придаёт блюду глубину и насыщенность вкуса. Традиции таджикской кухни раскрываются в каждом кусочке, даря тепло и настоящее гастрономическое наслаждение.

Сытное и ароматное таджикское блюдо, где хрустящий лаваш пропитывается нежным йогуртовым соусом с томатами и свежей зеленью, а сверху лежат нежные кусочки медленно тушёной говядины. Жареный лук с чесноком и традиционные восточные специи — зира, кориандр и паприка — придают блюду насыщенный, глубокий вкус и неповторимый аромат. Это сочетание дарит истинное удовольствие и тепло домашней кухни.

Настоящее восточное лакомство — рассыпчатый рис, пропитанный ароматом жареного лука, моркови и специй, объединённый с сочными кусочками нежной баранины. Традиционные специи — зира, барбарис и кориандр — раскрывают глубокие ноты вкуса, делая каждую ложку насыщенной и тёплой. Этот плов — символ гостеприимства и семейного уюта, который согревает душу и радует сердце.Мясо баранины, рис

Сочный и ароматный плов с рассыпчатым рисом, пропитанным золотистыми оттенками жареного лука и сладкой моркови. Нежные кусочки говядины, медленно тушённые с традиционными восточными специями — зирой, барбарисом и кориандром, дарят блюду глубокий и насыщенный вкус. Этот плов — идеальный баланс сытности и тонких ароматов, который согреет в любой день.Рис, мясо говядины

Сочное и нежное блюдо, приготовленное из отборных кусочков баранины, томлёных в казане до полной мягкости. Мясо пропитывается ароматом жареного лука, чеснока и традиционных восточных специй — зиры, кориандра и паприки, раскрывая насыщенный и глубокий вкус. Казан кебаб — настоящее праздничное угощение, которое дарит тепло и ощущение домашнего уюта в каждом кусочке.

Сочные и ароматные мясные пельмени с тонким тестом, в которых скрывается насыщенный бульон и нежная начинка из отборного мяса. Каждое хинкали — маленькое произведение искусства, которое тает во рту. Подаются они с пикантной домашней аджикой — острым соусом с томатами, чесноком и ароматными специями, который отлично подчёркивает мясной вкус и добавляет яркий восточный акцент. Это идеальное сочетание для тех, кто любит насыщенные и пряные блюда.